Riblappen

Onze fijne riblappen zijn perfect voor stoofschotels en andere langzaam gegaarde gerechten. Dit vlees komt uit de rib en heeft een mooie marmering die tijdens het stoven smelt en zorgt voor een rijke smaak. Doordat wij het vlees zelf slachten en rijpen, behoudt het zijn kwaliteit en wordt het extra mals. Het vacuüm verpakken zorgt ervoor dat het vlees langer houdbaar is; de rode kleur herstelt zich bij blootstelling aan zuurstof.

Bereidingstip:
Braad de riblappen eerst aan in boter, voeg bouillon en kruiden toe en laat 2,5 tot 3 uur sudderen op laag vuur voor een heerlijk mals resultaat.

Smoren 140 tot 180 minuten
Stoven 140 tot 180 minuten