Mager soepvlees

Ons magere soepvlees is ideaal om bouillons en soepen extra veel smaak te geven. Dit vlees is afkomstig van magerere delen van het rund en bevat weinig vet, maar veel smaak. Door onze rijping behoudt het vlees zijn volle smaak, en dankzij de vacuümverpakking blijft de kwaliteit optimaal.

Bereidingstip:
Laat het vlees langzaam trekken in water met groenten en kruiden voor een rijke, smaakvolle bouillon. Minimaal 3 uur zachtjes laten sudderen voor het beste resultaat.

500 gr soepvlees 1,5 liter koud water. Doe dit samen in soep pan met de gewenste groenten en kruiden om het +/- 3 uur te laten trekken op ongeveer 85 graden.