Lamshaas

Mooie lamshaasjes verpakt per 500 gram Lamshaas wordt uit het lamszadel gehaald. Het ligt op de lendewervel en weegt maximaal 80 gram. Zeer geschikt om kort te bakken of te verwerken in een roerbakschotel. Licht roken in een rookoven of grillen op de barbecue geven weer een heel andere smaak aan de lamshaas. Tegenwoordig wordt dit malse magere stukje vlees vaak gevuld met zachte geitenkaas (b.v. Pelardon) en extra op smaak gebracht met peper en zout.

Kort bakken of roerbakken
ca. 6 minuten in ruim boter/olie