Ambachtelijke Peelham
Ingrediënten
varkensvlees, antiklontermiddel: e535, nitriet, honing, suiker, water, whiskey, raapolie, kleurstof: e150c, verdikkingsmiddel: e412, e415, propyleenglycol, kruiden, specerij, aroma, glucosestroop, stabilisator: e451, e450, zout, antioxidant: e301
Voedingswaarde (per 100 g)
| Energie | 682.89 KJ (163.37 kcal) |
| Vetten | 9.59 g (waarvan verzadigd 0.00 g) |
| Koolhydraten | 1.05 g (waarvan suikers 0.70 g) |
| Vezel | 0.00 g |
| Eiwit | 18.20 g |
| Zout | 2.69 g |
Beschrijving
Deze ambachtelijke Peelham is een beenham maar dan zonder been. Deze ham snijden we uit van de Boemerang van de ham. Dit heerlijke deel van de ham zorgd voor een mooie lekkere volle smaak. We pekelen de ham licht en is dus al lekker op smaak. De ham word lekker op beuken hout gerookt en rustig voorgegaard.
Leg de ham in de vacuum zak in water van 80 graden gedurende 10 min. Daarna eruit halen verpakking eraf halen en aansnijden
Eigenschappen
| PLU | 916 |
|---|
